SEGAL asesoría

Sistemas APPCC


El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC), es de obligado cumplimiento según el Reglamento 178/2002 por el que se establecen los principios y requisitos de la seguridad alimentaria, y el Reglamento (CE) 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios, para todas las empresas alimentarias, independientemente del sector en el que trabajen.

Nuestra metodología de trabajo se muestra es el siguiente esquema, en que incluimos los seguimientos posteriores del Sistemas de Autocontrol tras la Implantación del mismo.

SEGAL asesoría